PER PRIMA COSA TAGLIATE A PEZZETTINI 3 PELATI E METTETELI IN UNA PADELLA CON MEZZO BICCHIERE D'ACQUA, UN CUCCHIAIO DI CAPPERI, UN PIZZICO DI SALE, DEL PREZZEMOLO E DUE FOGLIE DI BASILICO.
NEL FRATTEMPO NEL MIXER METTETE 150 GR DI CARNE MACINATA DI MANZO MAGRA E DEL TONNO AL NATURALE CON UN CUCCHIAIO DI CAPPERI E UN PIZZICO DI SALE E 2 ALBUMI (VA BENE ANCHE UN UOVO INTERO, IN PIU' IO HO AGGIUNTO ANCHE DELLA PAPRICA).
A QUESTO PUNTO FORMATE DELLE PALLINE E BUTTATELE NEL SUGO FACENDOLE CUOCERE FINO A QUANDO NON SI SARA' RAPPRESO E SERVITE.
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