da parte. Preparate un sugo con un leggero soffritto di cipolla aggiungete la polpa di pomodoro ,sale
io metto anche uno spicchio d'aglio in camicia schiacciato che poi tolgo quando la salsa e' pronta.A
fine cottura aggiungete il basilico. Nel frattempo cucinate la pasta, la condite con il sugo e unite le
melanzane...una generosa spolverata di ricotta affumicata...e buon appetito!!!! ;)
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