Finalmente la mia red velvet, la torta americana per eccellenza, ricoperta e farcita con crema al formaggio,l'ho preparata per la cena con le mie amiche della squadra!E che successo!
L' impasto, lievitato con il bicarbonato, e' di colore rosso dovuto a del semplice colorante alimentare,e' talmente soffice e umida che non ha bisogno di una bagna ma pretende la sua farcitura al formaggio...ottima! 
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