TORTA SARDEGNA

OGGI E' LA FESTA DEL PAPA', HO DECISO DI STUPIRLO CON UNA TORTA A FORMA DI SARDEGNA E UNA BOTTIGLIA IN PASTA DI CEREALI DI UNA NOTA BIRRA SARDA!!E' RIMASTO A BOCCA APERTA!! E LA TORTA ERA BUONISSIMA...UN ARED VELVET CON CREMA DI RICOTTA, MASCARPONE, E FRAGOLE RICOPERTA IN PASTA DI ZUCCHERO....DA LECCARSI I BAFFI...

RED VELVET

250 GR FARINA

250 GR ZUCCHERO

 100 GR BURRO

2 CUCCHIAI DI CACAO

125 ML PANNA ACIDA (LATTE CON UN CUCCHIAINO DI  SUCCO DI LIMONE)

1 VASETTO DI YOGURT VANIGLIA

2 CUCCHIAINI DI ACETO

1 CUCCHIAINO DI BICARBONATO

VANILLINA (FACOLTATIVO)

2 UOVA

PER PRIMA COSA FORMATE LA PANNA ACIDA CON IL LATTE E IL CUCCHIAINO DI LIMONE.

IN UN ROBOT DA CUCINA MESCOLATE IL BURRO AMMORBIDITO CON LO ZUCCHERO E AGGIUNGERE LE UOVA UNA ALLA VOLTA, NEL

 FRATTEMPO FORMATE UN COMPOSTO CON LO YOGURT, IL LATTE INACIDITO (CHE AVRA' FORMATO DEI NODINI) E IL COLORANTE ROSSO.

IMBURRATE ED INFARINATE UNA TEGLIA,

PREPARATE UN MISCUGLIO DI FARINA , CACAO  E  UN PIZZICO DI SALE E UNITELO AL COMPOSTO NEL ROBOT, AGGIUNGERE POI IL COMPOSTO ROSSO E AMALGAMARE.UNA VOLTA FORMATA UNA CREMA MORBIDA.

IN UN BICCHIERINO UNITE ALL'ACETO IL BICARBONATO E QUANDO ANCORA FRIZZA METTETELO NEL COMPOSTO E AMALGAMATE VELOCEMENTE, QUESTO FAVORISCE LA LIEVITAZIONE.

VERSATE IL TUTTO NELLA TEGLIA E CUOCETE PER 25 MINUTI CIRCA A 180 GRADI E CONTROLLATE SEMPRE LA COTTURA CON LO STECCHINO!....

PER LA FARCITURA

250 GR DI MASCARPONE

100 GR ZUCCHERO A VELO

250 GR DI RICOTTA

4/5 FRAGOLE