CREMA PASTICCIONA LIGHT

UNA CREMA BUONISSIMA SENZA GRASSI? CREDEVO NON FOSSE POSSIBILE E INVECE..

250 ML LATTE SCREMATO
1 CUCCHIAIO DI DOLCIFICANTE CHE RESISTE ALLA COTTURA
2 TUORLI
1 CUCCHIAIO DI AMIDO DI MAIS

PORTATE A EBBOLLIZIONE IL LATTE VOLENDO CON MEZZA STECCA DI VANIGLIA, SPEGNETE IL FUOCO E FATE RIPOSARE, NEL FRATTEMPO AMALGAMATE CON UNA FRUSTA I TUORLI CON IL DOLCIFICANTE, L'EFFETTO NON SARA' CREMOSO COME CON LO ZUCCHERO SEMOLATO MA IL RISULTATO VI ASSICURO CHE E' OTTIMO!
A QUESTO PUNTO AGGIUNGETE IL LATTE PRIVATO DELLA BACCA DI VANIGLIA ALLE UOVA POCO ALLA VOLTA...MESCOLATE BENE E METTETE IL COMPOSTO A FUOCO DOLCE AGGIUNGENDO L'AMIDO DI MAI E MESCOLATE CON LAFRUSTA FINO A QUANDO NON SI SARA' ADDENSATO.
LASCIAR RAFFREDDARE E SE SI SARANNO FORMATI DEI GRUMI BASTERA' PASSARLA CON UN SETACCIO!